Guitar kage

Denne kage var noget af en udfordring, da den skulle være glutenfri. Men med god vejledning endte det med, at blive fragtalite bunde (med marcioan i) og hindbærmousse imellem lagene. Pyntet med marcipan og smeltet chokolade. Puha et arbejde! Det drillede meget. Det var første gang jeg skulle arbejde med marcipan på den måde, men det gik bedre end forventet. Det der drillede mest, var tempereringen af chokoladen! Har vist aldrig smidt så meget chokolade ud før;-)

Udover kagen, lavede jeg også en masse små runde portionskager, med noder og initialer på.